Kue bolen coklat keju

Kue ini adalah kue pertama yang aku masak dengan autodidak. Ya itung-itung nyenengin babeh yang mendadak pagi-pagi di hari ahad bersemangat berbelanja bahan-bahan kue. Katanya pengen makan kue buatan anak wedoknya. Silakan bisa dicontek ya resepnya. Ini resep sebenernya dari hasil gugling beberapa orang juga. Hihi.

Bahan-bahan

sekitar 10 buah

Bahan A:
100 gram tepung terigu
1 sdm minyak goreng
75 gram margarin cair
Bahan B:
200 gram tepung terigu
30 gram gula tepung
80 ml Air
75 gram margarin cair
Isian:
pisang raja/pisang kepok potong pipih dengan tebal sekitar 3 cm
keju potong kotak
coklat batang potong kotak
Olesan dan topping:
1 butir kuning telur
2 sdm susu kental manis
keju parut

Langkah

sekitar 2 jam

Adon bahan A dan bahan B secara terpisah dan diamkan sekitar 15 menit
Bahan A dan bahan B dibuat bulatan kecil kecil dengan perbandingan besar bahan A lebih kecil dari bahan B
Pipihkan bahan A dan bungkus bahan B dengan bahan A seperti membungkus dengan amplop. Dua bahan ini kemudian kita sebut dengan bahan C
Diamkan bahan C kurang lebih 10 menit
Pipihkan bahan C dan lipat lagi seperti lipatan amplop. Ulangi sampai berkali kali untuk mendapatkan lapisan yang banyak (kalo aku sih sampe 10 kali tapi kalo ga lagi selo ya 5 kali cukup lah hho)
Pipihkan bahan C yang sudah dilipat lipat tadi dan isi dengan pisang, lalu coklat, lalu keju dan tutup dengan pisang lagi
Lipat dan tutup isian seperti menutup amplop lagi
Tata di atas loyang lalu olesi atasnya dengan kuning telur, susu kental manis dan taburi dengan keju parut
Masukkan ke dalam oven 160 derajat sampai matang keemasan (kira kira 10 menit)
Angkat kue dan hidangkan selagi hangat

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1624932-kue-bolen-coklat-keju