 |
| Rendang jengkol super pedas |
Bahan-bahan
- 20 biji jengkol Tua (rendam 1 malam)
- bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 20 biji cabe rawit merah
- 3 bh cabe merah kriting
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 3 bh kemiri
- 1/2 sdm ketumbar (sangrai sampai harum)
- bumbu lain nya
- 2 lmbr daun salam
- 1 bh santan kara kecil
- 2 gelas air
- Secukupnya garam
- sedikit gula pasir
- sedikit royco (boleh d skip)
Langkah
- Rebus jengkol hingga empuk,,, setelah empuk,, angkat dan tiris kan..
- Tumis bumbu halus hingga harum,, lalu masukan daun salam..tumis sampai benar2 harum,, lalu masukkan jengkol,, lalu tambah kan air..
- Masak jengkol hingga air nya setengah kering.. lalu masukkan santan kara,, garam,, gula dan royco.. cek rasa
- Lalu masak jengkol hingga kering.....
- Setelah kering.. sajikan jengkol di piring..sumber : https://cookpad.com/id/resep/3171912-rendang-jengkol-super-pedas